Categories
Eettip Het Filosofisch Diner

Een imperfect recept

Filosofisch Dineren zit er voorlopig nog niet in. Sterker nog, de mogelijkheid om met een groep anderen in dezelfde ruimte te eten en te converseren lijkt op dit moment verder weg dan ooit. Vreemde tijden vragen om creatieve oplossingen, dus heb ik me ondanks eerdere tegenzin (‘dat wordt helemaal niks’) gewaagd aan een Filosofisch Diner via Zoom. Het was een bijdrage aan de Dag van de Imperfectie, die vorig jaar voor het eerst werd georganiseerd. En zo zat ik op de welbekende ‘blue monday’, naar verluid de meest deprimerende dag van het jaar, voor een scherm met kauwende gezichten een verhaaltje te houden over imperfectie in tijden van corona.

Een bijzonder en wel wat eng experiment, omdat een essentieel element (het eten!) volledig in handen van de deelnemers zelf lag. Gelukkig kon ik daar een fraaie draai aan geven door het koken zelf tot gespreksonderwerp te maken. Een imperfect recept uit de keuken van Robin Food was het vertrekpunt. Ingrediënten: basale etenswaren die vrijwel iedereen in huis heeft. Rijst, pindakaas, eieren en groente naar keuze. Aan te vullen en uit te breiden tot een volledige rijsttafel, indien gewenst. Enfin, hierboven zie je wat ik ervan maakte. Hieronder het recept om zelf uit te proberen. Eet smakelijk!

Categories
Het Filosofisch Diner

Take-Away DenkDiner

Het Filosofisch Diner is getroffen, niet alleen door de Corona-pandemie, maar ook door ironie. Want ironisch is het wel, dat Het Filosofisch Diner tot een stop komt door een crisis die zoveel vragen oproept… Daarom wil ik je helpen om in deze tijd van isolatie en beperkte sociale contacten te bepalen wat belangrijk is, nu en na de crisis. Haal Het Filosofisch Diner bij jou in huis!

Brengt de crisis het beste of het slechtste in ons naar boven? Laten we zien dat we solidair zijn en kunnen we ons over onderlinge verschillen heenzetten? Wat zijn onze meest basale behoeftes op het moment dat we vrezen voor schaarste? En zeker ook: hebben we de kans om onszelf te veranderen?

Het Take-Away DenkDiner biedt je een handleiding om dit soort vragen onder de maaltijd in kleine kring te bespreken. Een simpele aanzet voor gesprekken die tot in de kleine uurtjes door kunnen gaan.

Categories
Wijntip

Chianti Riserva

De meeste mensen nemen zich voor om minder te gaan drinken, een enkeling om meer te drinken. Ik koos voor een derde optie: meer over drinken schrijven. Dus vanaf nu recensies van wijnen die ik heb geproefd, met zo nu en dan een filosofische observatie daarbij.

De eerste van het jaar is een winterse Chianti die door de Jumbo zelf geselecteerd is. Lichte tannine, kersen, walnoot, beetje plakkerig van structuur en je kunt er aardig op kauwen. Niet zeer uitgesproken, je zou kunnen zeggen: een allemansvriend. Dat ondanks de twee jaar houtrijping die voor een Riserva vereist is. Ik word om eerlijk te zijn vooral erg blij van de kleur, mooi intens rood met een vleug warm en aards bruin erin.

Chianti Riserva, Jumbo, 2015.

Categories
Leestip

John Gray, De filosofie van een kat

Fijn boekje dat afgelopen jaar verscheen, over de vraag wat we van katten kunnen leren als het gaat om een goed en gelukkig leven. Vlot geschreven en je wandelt op een aangename manier door de geschiedenis van de filosofie die verweven is met fraaie kattenverhalen. Feelgood-filosofie om het jaar mee te beginnen.

John Gray, De filosofie van een kat – Katten en de zin van het leven. Spectrum.

Categories
Het Filosofisch Diner

Een filosofie-blog (ofwel een flog?)

2020 was het jaar waarin we de buitenwereld voor een groot deel moesten mijden en meer tijd dan ooit thuis en ook online doorbrachten. En hoewel dat lang niet altijd vrolijk stemde, leverde het zo nu en dan toch wat inspiratie op en was het een uitgelezen kans om nieuwe dingen uit te proberen. Het resultaat staat nu voor je op het scherm.

Een (filosofische) blog, een soort online terzijde bij Het Filosofisch Diner. Hier deel ik korte stukjes met indrukken van wat ik heb gezien, gehoord, geroken of geproefd. Geen zware kost, maar licht verteerbare bespiegelingen die het bijzondere in het alledaagse reflecteren. Smakelijke zaken in het algemeen dus, die je hopelijk inspireren om zelf ook eens stil te staan bij de fijne pleziertjes die je zintuigen je kunnen bezorgen.

Blader er eens rustig doorheen en ontdek bijvoorbeeld wat ik zoal kook (en oppeuzel), drink en lees. Ook plaats ik hier updates over aankomende evenementen en verslagen van wat geweest is. En wat er verder nog op mijn pad komt…

Categories
Het Filosofisch Diner Nieuwsbrief

Kersttoespraak 2020

2020 is bijna voorbij. Na een jaar dat we collectief als vreemd, ellendig en onvoorspelbaar hebben ervaren, zou het naïef zijn om te denken dat op 1 januari 2021 alles opeens weer terug bij het oude zal zijn. Desalniettemin lijkt het mij goed om hoopvol aan het nieuwe jaar te beginnen. Kerst en Oud en Nieuw zijn als overgangsrituelen, ook, of misschien juist wel in kleine kring, waardevol om het komende jaar met in te gaan met een schone lei. In die geest filmde ik een kleine kersttoespraak:

Gelukkig was het afgelopen jaar niet alleen maar treurig, maar bracht het ook moois en legde een hoop onvermoede creativiteit bloot. De vier filosofische diners die door konden gaan, waren stuk voor stuk mooie avonden die de waarde van de ontmoeting en het gesprek onderstreepten.

Bovendien bleek het Take-Away DenkDiner, dat ik in april bedacht om de essentie van Het Filosofisch Diner in lockdown bij mensen thuis te kunnen brengen, een groter succes dan ik had durven hopen. Inclusief de kersteditie, die ik begin deze maand lanceerde, werden bijna 300 exemplaren besteld!

Vooruitkijkend op komend jaar hoop ik dat samen met het maatschappelijk leven ook Het Filosofisch Diner in de lente weer van start kan gaan. Drie programma’s die dit jaar niet door konden gaan, staan in elk geval vast op de agenda en daar hoop ik meer interessants aan toe te kunnen voegen. Ik kijk er in elk geval enorm naar uit je na een donkere winter weer te zien en spreken!